Bolo de Maçã

Ingredientes

1 xícara de óleo
4 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
3 maçãs
uva passas
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
canela em pó
1 colher de fermento

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o óleo e os ovos.
Acrescentar o açúcar, as cascas das maçãs e bater.
Num recipiente separado peneirar a farinha de trigo, acrescentar o fermento, as maçãs picadas em cubos e as passas.
Misturar as duas misturas.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, levar ao forno, por mais ou menos 35 minutos.
Depois de pronto, polvilhar com açúcar de confeiteiro e canela.